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藤次郎 藤寅作 SD共柄 柳刃包丁 左用 270mm FU-623L 【北海道・沖縄・離島配送不可】
和包丁の特徴でもある「しのぎ」の付いた左右非対称ハンドルを採用。定温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石に、モリブデン・バナジウムを配合した単層材使用。切れ味と粘り強さを両立した刀身に仕…
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片岡製作所 マスターコック 抗菌カラー包丁 MCYK-300 柳刃包丁 30cm ブルー 【北海道・沖縄・離島配送不可】
「マスターコック 抗菌カラー包丁」シリーズ。「切れ味の鋭さと特長」●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。●本刃付…
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貝印カミソリ 関孫六オールステン刺身 270 093AK5179【取寄商品】
安全衛生管理に適したオールステンレス。プロの現場を考えたハンドル形状とグリップ。ステンレス一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的。●材質／刃体：ハイカーボンステンレス刃物鋼…
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片岡製作所 Brieto-M11PRO 柳刃240mm M1122 （日本製・国産・柳刃包丁・庖丁・ブライト）
【特徴】 ●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●ハンドル部を空…
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堺孝行 ダマスカス銀三鋼割込 剣型柳刃270
サビに強い高級鋼材の銀三鋼を芯材に使用した、刃紋が美しいダマスカス包丁です。 銀三鋼は非常に硬く研ぎを一度すると、長切れしますので長時間作業をされる方にお勧めの包丁です。 美しい刃紋を表現したダマスカ…
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![源泉正 [IZUMIMASA]白鋼本霞 切付柳包丁 300mm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/matsuohamono/cabinet/savin/imgrc0131459870.jpg?_ex=128x128)
源泉正 [IZUMIMASA]白鋼本霞 切付柳包丁 300mm
【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙2号 構造 軟鉄との2層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 朴丸柄 全長 約450mm 刃渡り 約290mm 重量 …
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カンダ 特選 神田作 柳刃270mm 【北海道・沖縄・離島配送不可】
業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。規格:270mm材質:安来鋼 水牛桂柄※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。商…
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![源泉正 [IZUMIMASA] 青鋼本霞 ふぐ引包丁 300mm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/matsuohamono/cabinet/savin/imgrc0131756829.jpg?_ex=128x128)
源泉正 [IZUMIMASA] 青鋼本霞 ふぐ引包丁 300mm
【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙2号 構造 軟鉄との2層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 朴八角柄 全長 約450mm 刃渡り 約290mm 刃元…
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![源泉正 [IZUMIMASA]青鋼十六層鍛 柳刃包丁 330mm/黒檀八角柄](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/matsuohamono/cabinet/savin/imgrc0077746178.jpg?_ex=128x128)
源泉正 [IZUMIMASA]青鋼十六層鍛 柳刃包丁 330mm/黒檀八角柄
【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙2号 構造 軟鉄・鋼との積層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 黒檀八角柄 全長 約485mm 刃渡り 約320mm…
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堺孝行 「白虎」 白一鋼 切付柳刃270
刃長270mm 高純度の、安来白一鋼（白紙一号）を、堺の鍛冶士が、伝統の技で鍛え、そして研ぎ上げた刀身に黒丹八角両輪柄を付け、美しい塗り鞘をセットにした、堺刃物至高の逸品です。 独特の形状をした「切付…
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片岡製作所 抗菌柳刃 YK270B 茶 27cm【取寄商品】
マスターコック抗菌カラーシリーズ。HACCP対応。切れ味の良い一品です。ハンドルカラーは6色有り。肉類、魚介類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理できます。●刃身／モリブ…
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Brieto-M11 PRO 柳刃包丁 270mm ブライトM11プロ M1121_KO 燕三条 日本製
プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ・本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ・本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、…
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包丁【創業110年】【堺包丁】刺身包丁 〔 柳刃包丁 〕 本焼青 〔 安来鋼 青鋼二鋼 〕 300mm 母の日 jk_h
●サイズ：刃渡り300mm ●鋼：日立安来鋼青鋼2号 ●柄：八角水牛口輪柄 主に刺身を造るのにてきしています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。 切り後の繊維を傷付けない…
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カンダ 特選 神田作 柳刃330mm 【北海道・沖縄・離島配送不可】
業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。規格:330mm材質:安来鋼 水牛桂柄※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。商…
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エムテートリマツ 東一誠 蛸引刺身庖丁 240mm【取寄商品】
研ぎやすく、料理人に広く愛される白三鋼（しろさんごう）を使った打刃。●材質／刀身：本霞、白鋼柄：朴材●サイズ／240mm●単位／1丁●メーカー品番／01330301※都合により仕様が予告なく変更される…
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![源泉正 [IZUMIMASA]青鋼本焼 鏡面仕上げ柳刃包丁 330mm](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/matsuohamono/cabinet/savin/imgrc0077908867.jpg?_ex=128x128)
源泉正 [IZUMIMASA]青鋼本焼 鏡面仕上げ柳刃包丁 330mm
【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 青紙2号 構造 本焼構造 仕上げ 鏡面仕上げ 柄 黒檀八角柄 全長 約485mm 刃渡り 約320mm 重量 ※ …
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堺孝行 「白虎」 白一鋼 柳刃270
高純度の、安来白一鋼（白紙一号）を、堺の鍛冶士が、伝統の技で鍛え、そして研ぎ上げた刀身に黒丹八角両輪柄を付け、美しい塗り鞘をセットにした、堺刃物至高の逸品です。 高純度の白一鋼は、最適な焼き入れをする…
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片岡製作所 Brieto-M11PRO M1135 柳刃包丁 30cm 【北海道・沖縄・離島配送不可】
プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り「Brieto-M11PRO」シリーズ。■モリブデン・バナジウム鋼割込サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に…
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上白鋼 フグ引き包丁 イチイ八角柄 270mm/片刃/上白鋼/イチイ八角柄/日本製/徳蔵刃物・TOKUZO KNIVES・JAPAN・Kitchen Knives・包丁・ほうちょう・ホウチョウ・切れ味・プロ・フグ引き・河豚・ふぐ・てっさ・魚・片刃・右利き・プレゼント・鋼・ハガネ・はがね・上白鋼
商品名 上白鋼 フグ引き包丁 イチイ八角柄 270mm 刃の形状 片刃 構造 地付 鋼材 炭素鋼（ハガネ） 鋼材の種類 上白鋼：錆に弱いが切れ味が鋭い 口輪・ツバ 水牛 柄 イチイ 刃渡り※ 270m…
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カンダ 神田上作 柳刃 300mm 【北海道・沖縄・離島配送不可】
業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。規格:300mm材質:白二鋼 本露研 水牛桂柄※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があり…